Yoğurtlu Pancar Salatası Malzemeleri
| 2 tane orta boy Pancar | |
| 200 gram Süzme Yoğurt | |
| 200 gram Beyaz Peynir | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 5-6 dal Nane | |
| 1 çay bardağı Ceviz içi | |
| Yarım çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi
Pancarları iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Haşlanan pancarları soğuması için kenara alın.
Soğuyan pancarların kabuklarını elinizle soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
Beyaz peyniri geniş bir kasede çatalla iyice ezin. Peynirin içine süzme yoğurdu, tuzu, karabiberi ve sarımsağı rendeleyip ekleyin.
Cam diktörtgen saklama kabının içine steç film serin ve pancar dilimleriyle tabanını ve yanlarını kaplayın. Tabandaki pancarın üzerine yoğurtlu karışımdan ekleyip yayın ve üzerine pancar dilimlerini yeniden dizin. Bu işlemi pancarlar ve yoğurtlu karışım bitene kadar yapın.
En üst kısmı pancar dilimleri ile kapatın ve streç filmle sıkıca sarıp duzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Servis tabağına salatayı ters çevirerek çıkarın. Üzerine parçalanmış ceviz içi ve nane yaprakları koyarak servis edebilirsiniz.
