Evde İzmir boyozu yapmak isteyen meraklısı için bugün sizlere yalancı boyoz tarifi vereceğim. İzmir yöresine ait olan boyoz tarifini hazır yufkadan kolayca hazırlayabilirsiniz. Çatalı bağırdığınız anda çıkacak bu hışırtılara bayılacaksınız.
Kolaylık olması açısından böreği akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, ertesi gün pişirip sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Yalancı Boyoz Malzemeleri
Yalancı Boyoz Tarifi
Yufkanın birini tezgaha serin. Su ile sıvı yağını karıştırın ve yufkanın üzerine sürüp yufkayı ikiye katlayın
Katladığınız yufkayı dört eşit parçaya ayırın. Parçaları rulo olacak şekilde sarıp gül böreği şekli verin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp küçük bir borcama dizin.
Böreklerin üzerine önce sodayı, sonra da suyu döküp üzerini streç filmle sıkıca sarın. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabında dinlenen börekleri tepsiye aralıklı yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
