Waffle Kurabiye uzun süredir yapmak istediğim bir tarifti. En sonunda yaptım ve vazgeçilmez kurabiye tariflerimden biri oldu. Şimdi keşke daha önce yapsaymışım diyorum. Umarım sizde beğenirsiniz…
Waffle Kurabiye Malzemeleri
| 4 tane Yumurta | |
| 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı Un | |
| 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu | |
Üzeri için |
|
| 2 paket Krem Şanti | |
| 2 su bardağı Süt | |
| 100 gram Labne Peyniri | |
| 30-35 tane Böğürtlen veya istediğiniz benzer bir meyve |
Waffle Kurabiye Tarifi
Büyük cam bir kaseye yumurtayı ve şekeri koyun. Kaseyi su koyulmuş bir tencerenin üzerine koyun ve tencerenin altını yakıp (benmari usulü) yumurta ve şekeri iyice çırpın. Şeker taneleri elle hissedilmeyecek şekilde olduğunda kaseyi kenara alın.
Yumurtalı karışıma unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamurun çok akışkan bir kıvamı olmuyor.
Hamuru sıkma torbasına koyup pişirme kağıdı serilmiş tepsiye (pişerken birbirine yapışmaması için) aralıklı olarak sıkın.
Üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra soğutma teline alıp soğumasını bekleyin.
Kreması için sütü ve krem şantiyi iyice çırpın, içine labne peynirini ekleyip krem şantiyle karışmasını sağlayın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına koyun.
Kremayı soğuyan kurabiyelerin üzerine sıkın. Böğürtlen ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
