Top Börek
Top Börek Malzemeleri
Top Börek Tarifi
12 kişilik
180 derece
25 dakika
Kıymayı sıvı yağda kavurun. Daha sonra soğanı yemeklik kıyıp kıymaya ekleyerek iyice kavurun, baharatları ve tuzu ekleyin.
Piştikten sonra ocaktan alıp soğutun.
Sosu için sıvı yağı ve sütü bir kapta karıştırın.
Yufkanın birini açıp sütlü karışımdan sürün.
Üç parmak kalınlığında şeritler kesin ve kıymalı harçtan yufkanın baş kısmına bir yemek kaşığı koyun.
Yufkayı zikzak (muska böreği gibi) yaparak sarın ve avucunuzda sıkarak top şeklini verin.
Kalan sütlü karışıma yumurtayı ekleyip çırpın, top yufkaları karışıma batırıp sıkın ve galeta ununa batırın.
Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Not
Sicak servis edilir.
