Krep hemen hemen her evde olan malzemelerle ortaya çıkan mükemmel bir hamur işi tarifi. İçine tavuk ile çok daha lezzetli hale geliyor. Bizim evde bu tarif çok sevilir. Siz de denediğinizde öyle olacağına eminim…
Tavuklu Krep Malzemeleri
Tavuklu harç için |
|
| Yarım kilo kemiksiz Tavuk eti | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 paket Sıvı Krema | |
| 1 tane Soğan | |
| 1 tane Kırmızı Biber | |
| 1 tane Yeşil Biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Köri | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| Yarım paket Mantar | |
Krep için |
|
| 3 tane Yumurta | |
| 2 su bardağı Süt | |
| 2 su bardağı Un | |
Beşamel sos için |
|
| 2,5 su bardağı Süt | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 2 yemek kaşığı Tereyağı | |
| Yarım çay kaşığı Karabiber | |
| 8 dilim Kaşar Peyniri |
Tavuklu Krep Tarifi
Yumurtayı, sütü ve unu mikserle çırpın ve pürüzsüz bir kıvam alınca hafif yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin.
Kuşbaşı tavukları sıvı yağda kavurun ve yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip kavrulana kadar pişirin. Karışıma sotelenmiş mantarları ekleyip suyunu çektirin ve biberleri ekleyip kavurun. Son olarak kremayı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Beşamel sos için tencereye sütü, tereyağını, unu ve karabiberi koyup karıştırarak pişirin.
Krepin ortasına tavuklu harçtan koyup bohça şeklinde kapatın ve pişirme kabına yerleştirin.
Tüm kreplere aynı işlemi uygulayın ve üzerine beşamel sosu yayın. Sosun üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
