Susamlı Tavuklu Top Börek
Klasik top böreği biraz değiştirmeye ne dersiniz? Eminim çıtır susam ve tavuğun uyumuma bayılacaksınız. Çıtır çıtır lezzeti ve farklı sunumu ile sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Susamlı Tavuklu Top Börek Malzemeleri
| 2 adet Yufka | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 su bardağı Süt | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 su bardağı Susam | |
İç harcı için | |
| 1 adet Tavuk Göğsü | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 adet orta boy Kuru Soğan | |
| 1 adet orta boy Patates | |
| 1 su bardağı Su | |
| 1 çay bardağı haşlanmış Bezelye | |
| 1 çay bardağı Mısır | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Köri | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 1 çay kaşığı Karabiber |
Susamlı Tavuklu Top Börek Tarifi
Tavuk göğsünü minik kuşbaşı doğrayın ve sıvı yağda soteleyin.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavuk göğsüne ekleyin ve kavurun.
Patatesleri de minik küpler haline doğrayıp soğana ekleyin, suyu da ekleyip patatesler pişene kadar pişirin.
Bezelyeyi, mısırı, tuzu ve baharatları da ekledikten sonra soğuması için kenara alın.
Sosu için sıvı yağı ve sütü bir kapta karıştırın.
Yufkanın birini açıp sütlü karışımdan sürün.
Üç parmak kalınlığında şeritler kesin ve tavuklu harçtan yufkanın baş kısmına bir yemek kaşığı koyun. Yufkayı zikzak (muska böreği gibi) yaparak sarın ve avucunuzda sıkarak top şeklini verin.
Kalan sütlü karışıma yumurtayı ekleyip çırpın, top yufkaları karışıma batırıp sıkın ve susama batırın. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın.
Börekleri pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
