Anne elinden çıkmış, nefis, rengi ve kokusuyla iştah kabartan kurabiye yapmaya ne dersiniz?
Sevgililer gününde, özel günlerde kalp şekli verebilir, veya başka kalıplar ile değişik şekillerde kurabiyeler yapabilirsiniz.
Şekerlemeli Kurabiye Malzemeleri
| 125 gram Tereyağı | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 adet Yumurta | |
| Yarım su bardağı Pudra Şekeri | |
| 1 tatlı kaşığı Tarçın | |
| 1 tatlı kaşığı Zencefil | |
| 1 paket Vanilin | |
| 2.5 - 3 su bardağı Un | |
Royal Icing İçin |
|
| 1 adet Yumurta Beyazı | |
| 150 gram Pudra Şekeri | |
Üzeri için |
|
| 3 yemek kaşığı Renkli Şekerleme |
Şekerlemeli Kurabiye Tarifi
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini karıştırın.
Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tarçını, zencefili ve vanilini karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ettiğinizde hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıdın arasına koyarak açın.
Kalp kalıpla kesin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve soğutun.
Royal İcing’i hazırlamak için, karıştırma kabına yumurta beyazını koyun ve eleyerek azar azar pudra şekerini ilave edin. Kıvamını anlamak için karışıma kaşıkla ortasından çizgi çekip 15’e kadar sayın. Çizgi 13-15 arası kaybolursa kıvamı olmuş demektir.
Royal İcing’i sıkma torbasına koyup ucu ince olacak şekilde kesin.
Kurabiyenin üzerine ilk kenar konturunu çizip içini kaplayın ve şekerlemeler ile süsleyin.
Tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayıp kurumaları için bekleyin.
