Sebzeli Kanepe Malzemeleri
| 6 adet Tost Ekmeği | |
| 2 adet orta boy Patlıcan | |
| 3 adet Köy Biberi | |
| 1 adet Kırmızı Biber | |
| 1 adet küçük Soğan | |
| 500 gram Süzme Yoğurt | |
| 1 çay kaşığı kuru Nane | |
| 1 çay kaşığı değirmen Karabiber | |
| Tuz | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 dal Maydanoz |
Sebzeli Kanepe Tarifi
6 kişilik
Soğanı, patlıcanı, kırmızı biberi ve köy biberini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Teflon tavada tüm sebzelere tuz atıp pişene kadar sıvı yağ ile kavurun ve soğuması için kenara alın.
Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını kesip kare haline getirin ve her iki yüzünü baharatlayıp tavada kızartın.
Süzme yoğurda tuz ve baharatları ekleyip sıkma torbasına koyun.
Kızarmış ekmeklerin üzerine yoğurdu sıkın ve üzerine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
Maydanoz yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
