Sebze Salatası
Eğer siz de lezzetli fikirler arıyorsanız ama hafif, sağlıklı ve farklı olmasını da istiyorsanız bu salata tarifini denemelisiniz. Yapması çok kolay bu salatayı bir gün önce hazırlayabilirsiniz. Üç farklı lezzetin enfes uyumuna bayılacaksınız.
Sebze Salatası Malzemeleri
Kerevizli kat için | |
| 2 adet orta boy Kereviz | |
| 3 dolu yemek kaşığı Labne Peyniri | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
Havuçlu kat için | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 6 adet Havuç | |
| 1 adet kırmızı Soğan | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
Ispanaklı kat için | |
| 2 adet Soğan | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 bağ Ispanak | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
Süslemek için | |
| 1 adet kırmızı Soğan | |
| 2-3 dal Brokoli | |
| 1 adet Havuç |
Sebze Salatası Tarifi
Kerevizli katı hazırlamak için:
Kerevizleri limonlu suda haşlayıp blenderdan geçirin. İçine labne peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Havuçlu katı hazırlamak için:
Soğanları minik yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Havuçları rendenin ince kısımıyla rendeleyin ve soğanlara ekleyip soteleyin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
Ispanaklı katı hazırlamak için:
Ispanakları yemeklik doğrayın. Soğanlar ile sarımsıkları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında soteleyip ıspanakları, tuzu, karabiberi ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar kavurun.
Bir baton borcamın içini streç filmle kaplayın. Tabana kerevizli harcı yayın. Üzerine havuçlu harcı ve son olarak da ıspanaklı harcı yayıp üzerini ve kenarlarını düzeltin. Streç filmle üzerini sıkıca örtüp buzdolabında 1 gece bekletin.
Üzerini süslemek için soğanı soyun ve dilimleyip yağsız tavada arkalı önlü soteleyin. Havuçları dilimleyip çiçek şekli verin ve onları da soteleyin. Brokolileri de dilimleyip soteleyin.
Salatayı ters çevirip servis tabağına koyun ve üzerini sotelediğiniz sebzelerle süsleyin.
