Şambali Tatlısı
Şambali tatlısı enfes lezzetinin yanında fazla zamanınızı almadan kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlı.
Şambali Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti için | |
| 2 su bardağı Toz Şeker | |
| 2 su bardağı Su | |
| 3-4 damla Limon Suyu | |
Hamuru için | |
| 2 su bardağı İrmik | |
| Yarım su bardağı Hindistan Cevizi | |
| 3/4 su bardağı Yoğurt | |
| Yarım su bardağı Toz Şeker | |
| Yarım su bardağı eritilmiş Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 tatlı kaşığı Karbonat | |
| 1 tutam Tuz | |
| 1 çay kaşığı Tarçın | |
Üzeri için | |
| 10-15 adet Badem | |
| 1 tatlı kaşığı Tereyağı (kalıbı yağlamak için) |
Şambali Tatlısı Tarifi
Bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun.
Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencere koyup kaynatın. 15 dakika kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Derin bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, ılık erimiş tereyağını, toz şekeri ve bir tutam tuzu koyup karıştırın. Karışıma karbonatı ekleyin.
Karışıma tarçını, irmiği ve hindistan cevizini ilave edip karıştırın.
Küçük boy (18×28) borcamı tereyağı ile yağlayın ve hamuru kaba yayın.
Hamurun üzerini spatula ile düzeltip streç filmle kaplayın. Yaklaşık 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız hamuru resimdeki gibi dilimleyin ve üzerine bademleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kesilmiş yerlerden tekrar kesin ve yeniden fırına koyun.
Yaklaşık 20 dakika daha pişip üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın.
Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra oda sıcaklığındaki şerbetini dökün.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
