Peynirli Kiş – Bir Dilim Lezzet

Peynirli Kiş Malzemeleri

	Hamur için
	100 gram Tereyağı
	1 adet Yumurta
	3 yemek kaşığı Yoğurt
	1 çay kaşığı Kabartma Tozu
	Yarım çay kaşığı Tuz
	2 su bardağı Un
	İçi için
	1 su bardağı Lor Peyniri
	300 gram Beyaz Peynir
	2 adet Yumurta
	6 adet konserve kuru Domates
	1 çay kaşığı Karabiber
	Üzeri için
	2-3 dal Mayonez
	2 adet orta boy Domates

Peynirli Kiş Tarifi

6 kişilik

Hamuru hazırlamak için tereyağını, yoğurdu, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta yoğurun.

Hamurun üzerini streç filmle sarıp iç harçını yaparken dinlenmesi için buzdolabında bekletin.

İç harcı için beyaz peynir ile lor peynirini bir kasede iyice karıştırın. İçine yumurtaları, ince doğranmış kuru domatesi ve karabiberi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Peynirin tuzunu kontrol edip gerekirse tuz koyabilirsiniz ama genelde tuzlu olduğu için ben koymuyorum.

Hamuru dolaptan çıkartıp tart kalıbına yerleştirin ve çatalla üzerinde delikler açın.

Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirip fırından çıkarın.

Peynirli harcı hamurun üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerini doğranmış domates ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip tekrar fırına verin.

Üzeri kızarıp piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.