Patatesli Milföy Börek

Harcı yapmak için patatesleri haşlayın ve rendeleyin.

Patateslerin içine karabiberi, pul biberi, zeytinyağını, kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Milföy hamurlarını yumuşaması için 5 dakika bekletin. Bir milföy hamuru üste, diğeri alta gelecek şekilde 2 kısma ayırın. Üste koyacağınız milföy hamurunu resimdeki gibi kesici yardımıyla kesin.

Altta kalacak hamuru pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyun ve üzerine patatesli harcın yarısını yayın. Üzerini, kestiğiniz milföy hamuruyla kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak şekillendirin.

Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın ve hamurların üzerine yumurta sarısını sürerek susam serpin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.