Patatesli Bohça Poğaça
Patatesli Bohça Poğaça Malzemeleri
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 1 adet Yumurta Beyazı | |
| 2 tatlı kaşığı Tuz | |
| 2 çay kaşığı Toz Şeker | |
| 4 su bardağı Un | |
| 2 yemek kaşığı Instant Maya | |
İçi için | |
| 4 adet orta boy Patates | |
| 1 adet orta boy Soğan | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 1 yemek kaşığı Salça | |
| 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| Yarım su bardağı Su | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| Değirmen Karabiber | |
Üzeri için | |
| 1 adet Yumurta Sarısı |
Patatesli Bohça Poğaça Tarifi
Sütü, sıvı yağı, yumurtanın beyazını, mayayı, tuzu, şekeri ve unu hamur yoğurma kabına alıp yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek iki katı olana kadar mayalandırın.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Sarımsağı ve salçayı ekleyin.
Patatesleri rendeleyip soğana ekleyin ve yarım su bardağı su ilave edin. Yaklaşık 10 dakika hafif yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tuzunu ve baharatlarını ilave edip soğuması için büyük bir kaseye koyun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve resimdeki şekilde açarak kenarlarını kesin. İçine harçı koyup elinizle hamurun kenarlarını üste birleştirin ve bağlayın. Eğer ipiniz yoksa taze soğan dalıyla da bağlayabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
