Paçanga Böreği
Bugün iftar sofralarında ister ara sıcak, ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz, yapımı kolay ve lezzetli Paçanga Böreği tarifim var.
Paçanga Böreği Malzemeleri
| 1 adet Yufka | |
| 8 dilim Kaşar Peyniri | |
| 8 dilim Pastırma | |
| 4 tane közlenmiş Kırmızı Biber | |
| 1 dal Biberiye | |
| 2 su bardağı Galeta Unu | |
| 2 adet Yumurta | |
| Kızartmak için Sıvı Yağ |
Paçanga Böreği Tarifi
8 kişilik
Kırmızı köz biberleri ikiye bölün.
Biberiyeleri dalından sıyırıp bıçakla kıyın.
Yufkaları dört eşit parçaya bölün ve bir parçanın geniş kenarına köz kırmızı biberi, üzerine kaşar peynirini ve son kat olarak pastırmayı koyun.
Pastırmanın üzerine biberiye serpip sigara böreği gibi ama daha yassı şekilde sarın. Yufkanın ucunu suya batırın, böylece yufka birbirine yapışacak ve börek açılmayacaktır.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Börekleri önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Sıcakken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
