Narlı Turta
Narlı Turta Malzemeleri
Tart hamuru için | |
| 60 gram Tereyağı | |
| Yarım çay bardağı Pudra Şekeri | |
| 1 çay kaşığı Tarçın | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 1 su bardağı Un | |
Kreması için | |
| Yarım su bardağı Süt | |
| 1 su bardağı Nar Suyu | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 1,5 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 paket Vanilin | |
Sosu için | |
| 2 su bardağı Nar Suyu | |
| 2 yemek kaşığı Nişasta | |
| 2 yemek kaşığı Toz Şeker | |
Üzeri için | |
| 1 kase Nar Tanesi |
Narlı Turta Tarifi
Turtanın tabanı için tereyağını, unu, tarçını ve pudra şekerini rondodan ekmek kırıntısı görünümü alana kadar çekin.
Yumurta sarısını ilave edip hamuru toparlayana kadar yoğurun. Hamuru çok fazla yoğurmayın ki kıvamı bozulmasın.
Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına kenarları 3-4 cm olacak şekilde yayın. Hamurun her tarafına çatalla delikler açıp önceden ısınmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Pişen hamuru fırından çıkarıp soğutun.
Kreması için nar suyu, un, süt, toz şeker, vanilin ve yumurta sarısını tencerede çırpıcıyla karıştırıp ocağa alın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kremayı ara ara karıştırarak soğutun ve pişirdiğiniz tart hamurunun üzerine dökün.
Sosunu yapmak için nar suyu, nişasta ve şekeri sos tenceresine koyup karıştırın. İyice karıştırdığınız sosu ocağa koyup kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Sos soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.
Sos soğumadan muhallebinin üzerinde boş ver kalmayacak şekilde sosu ekleyin ve nar taneleriyle süsleyin.
