Kuruyemişli Çörek
Kuruyemişlerin lezzetini içinde barındıran bu çörek tarifi, çöreğe bakış acınızı değiştireğinizin kanıtı adeta…
Kuruyemişli Çörek Malzemeleri
| 3/4 su bardağı ılık Süt | |
| 4 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 4 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 tatlı kaşığı Instant Maya | |
| 3- 1/4 su bardağı Un | |
| 2 yemek kaşığı Kuru Üzüm | |
| 1 yemek kaşığı Kuru Kayısı (minik minik doğranmış) | |
| 1 yemek kaşığı dövülmüş Ceviz İçi | |
| 1 yemek kaşığı dövülmüş Badem | |
| 1 yemek kaşığı Kabak Çekirdeği | |
| 1 yemek kaşığı Ay Çekirdeği | |
Üzeri için | |
| 1 yemek kaşığı Süt | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 3 yemek kaşığı Un | |
| 4 yemek kaşığı Su |
Kuruyemişli Çörek Tarifi
Süte şekeri, tuzu, mayayı, yumurtayı ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Son olarak hamura kuruyemişleri ekleyin ve kuruyemişlerin homojen olarak dağılmasını sağlamak için hamuru tekrar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
Hamurları tepside yaklaşık 30 dakika daha mayalanması için bekletin. Mayalanmış hamurun üzerine süt ile çırpılmış yumurta sarısını sürün.
Bir kaseye unu koyup içine suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Akışkan kıvamlı olamalı.
Unlu karışımı sıkma torbasına koyun ve hamurların üzerine artı şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
