Köri baharatı kullanılan tarifler benim favori tariflerimdendir. Salatada kullanılan sosla kuru yemişlerin ve hafif tatlılığıyla kuru üzümlerin uyumu enfes…Köri soslu tavuk salatasını deneyip bu uyumu tatmalısınız
Köri soslu tavuk salatasını deneyip bu uyumu tatmalısınız…
Körili Tavuk Salatası Malzemeleri
| 2 adet Tavuk Göğsü | |
| 3 dal Taze Soğan | |
| 2-3 dal Maydanoz | |
| 3 yemek kaşığı Fileto Badem | |
| 3 yemek kaşığı Kuru Üzüm | |
| 3 yemek kaşığı Kabak Çekirdeği | |
| 1 tutam Tuz | |
| 1 tutam Karabiber | |
Sos için |
|
| 3 dolu yemek kaşığı Mayonez | |
| 3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt | |
| 1 tatlı kaşığı Bal | |
| 1 tatlı kaşığı Limon Suyu | |
| 1 çay kaşığı Köri | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
Servis için |
|
| Yaprak Galeta |
Körili Tavuk Salatası Tarifi
Kuru üzümleri bir kaseye koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip bekletin.
Tavuk göğüslerinin her iki tarafına hafif tuz ve biber serpin. Daha sonra tost makinesinde veya bir tavada pişirin. Salatanın kalanını hazırlarken, pişmiş tavuk göğsünü soğuması için bekletin.
Mayonezi, yoğurdu, limon suyunu, balı, köriyi, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta karıştırarak sos haline getirin. Sosun tadına bakın ve gerekirse köri veya tuz ekleyip tadını ayarlayın.
Taze soğanları dilimleyin. Dilimlenmiş taze soğanı, doğranmış maydanozu, fileto bademi, kabak çekirdeğini ve suyunu süzdüğünüz kuru üzümleri büyük bir kaba koyun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Pişmiş tavuğu küçük küplere kesin ve kasede maydanoz, soğan, badem, kabak çekirdeği ve kuru üzüm ile karıştırın. Sosu tavuk karışımının üste dökün ve her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.
Yaprak galeta ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
