Kolay Sufle – Bir Dilim Lezzet

Kolay Sufle Malzemeleri

	1 çay bardağı Süt
	40 gram (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı) Tereyağı
	2 tane Yumurta Beyazı
	2 tane Yumurta Sarısı
	2 yemek kaşığı Toz Şeker
	1 yemek kaşığı Kakao
	1 yemek kaşığı Un
	100 gram Bitter Çikolata
	1 tutam Tuz
	Üzeri için
	6 top Dondurma

Kolay Sufle Tarifi

6 kişilik

5 dakika

Tereyağını ve sütü ocakta ısıtıp kenara alın. Çikolatayı ve kakaoyu karışıma ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Yumurta beyazını, şekeri ve tuzu bir kasede kıvam alana kadar iyice çırpın. Kaseden akmayacak kadar sert olmalı.

Çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ve unu ekleyip iyice çırpın. Yumurta akını yavaş yavaş karışıma ekleyip söndürmeden spatulayla karışıma yedirin.

Fincanlarınıza sufle harcınızı eşit şekilde paylaştırın. Benim fincanlarımdan altı adet çıkıyor fincan boyutuna göre sayı değişebilir.

Fincanlarınızı alacak derin bir tencerenin tabanına kağıt havlu serip üzerine kaynamış su ekleyin.

Fincanları tencereye yerleştirin. Orta ateşte 3 dakikada rafadan, 4 dakikada akışkan, 5 dakikada katı kıvamlı olarak pişecektir. Siz isteğinize göre pişirebilirsiniz. Ben katı olarak pişirdim.

Üzerini temiz bir bezle ve kapağıyla kapatın. Böylece su buhar damaları suflenin üzerine damlamaz.

Pişen sufleleri servis tabağına ters çevirin. Dondurmayla servis yapabilirsiniz.

Not

Pişirme dakikaları fincanın büyüklüğüne göre değişebilir.