Merhaba,
Canınız börek çektiyse, fazla vaktiniz de yoksa milföy böreği yardıma koşar… Milföy hamuru ile yapılan börekler çokça tercih edildiği için sizlerle milföy hamuruyla hazırladığım börek tarifi paylaşıyorum. İçine farklı malzemeler koyulabilir. Ben bu tarifte kıyma harçlı milföy böreği yapmayı tercih ettim. Videomuzu mutlaka izleyin..
Kıymalı Milföy Börek Malzemeleri
| 6 adet Milföy Hamuru | |
| 200 gram Kıyma | |
| 1 tatlı kaşığı Salça | |
| 2 adet Soğan | |
| 1 adet Kırmızı Biber | |
| Yarım demet Maydanoz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| Yarım çay kaşığı Tuz | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 6 dal Biberiye | |
| 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ |
Kıymalı Milföy Börek Tarifi
Kıymayı sıvı yağda kavurun. Soğanı yemeklik doğrayıp kavrulmuş kıymaya salça ile birlikte ekleyin ve soğanlar kavrulana kadar pişirin.
Kırmızı biberi ve maydanozları kıyıp kıymalı harca ekledikten sonra 2 dakika daha pişirin. Son olarak tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip ocaktan alın.
Milföy hamurlarını dondurucudan çıkarın. Hamurlar kıymalı harç soğuyana kadar oda ısısına gelecek.
Milföy hamuru ve kıymalı harç oda ısısına geldikten sonra milföy hamurunun köşelerinden ortaya doğru 1,5-2 cm bıçak yardımıyla kesikler atın. Karşılıklı kenarları ortaya doğru birleştirip daire şekli verin. Diğer iki kenarı da aynı şekilde birleştirin. Hamur tabak şeklini alacak.
Tüm hamurlara aynı işlemi yapın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip içini kıymalı harç ile doldurun. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılımış fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen börekleri biberiye dallarıyla servis edebilirsiniz.
