Kalp Kurabiye

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri, yumurtayı, tuzu, tarçını ve zencefili ekleyip karıştırın. Unu kontrollü ekleyip hamur haline getirin.

Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin.

Hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açın. Eğer kalp şekilli merdaneniz var ise, hamurun üzerini şekillendirip kalpli kalıpla kesin. Eğer yok ise kalın defter kapağını keserek kendi kalıbınızı yapabilirsiniz.

Fincan kenarına takılabilmesi için kurabiyelerin kenarlarını dikdörtgen şekilde keserek çıkartın.

Kestiğiniz kurabiyeleri pişirme tepsisine koyup önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz şekilde servis yapabilir ve hava almayan saklama kabında yaklaşık bir hafta muhafaza edebilirsiniz.