Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta)
Çocuklar pastaları çok sever; özellikle de doğum günü pastalarını. Her yeni yaşına girerken, o yıl kendi için önemli olan nesne, oyuncak ve konularla ilgili pastalar isterler. Benim de iki oğlum var. Doğum günlerinde istedikleri pastaları onlar için elimden geldiğince ve onlarla birlikte hazırlamaya çalışıyorum. Sizler de, evde çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz, kesin tutan kakaolu pandispanya tarifini kolayca uygulayabilir ve onların hafızalarında güzel bir anı bırakabilirsiniz…
Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Malzemeleri
Kakaolu Pandispanya | |
| 6 adet Yumurta | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 su bardağı Un | |
| 3 yemek kaşığı Kakao | |
| 1 paket Vanilin | |
| Yarım paket Kabartma Tozu | |
| 1 tutam Tuz | |
Kalıbı Yağlamak İçin | |
| 1 çay kaşığı Kakao | |
| 1 çay kaşığı Tereyağı | |
Krema İçin | |
| 300 gram Sıvı Krema | |
| 200 gram Bitter Çikolata | |
| 1 paket Pasta Kreması | |
| 1,5 su bardağı Süt | |
Süslemek için | |
| Çeşitli renklerde Şeker Hamuru |
Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Tarifi
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırarak ayrı kaselere koyun.
Yumurta beyazlarına tuzu ve şekerin bir kısmını ilave edin. Kar gibi olana kadar mikserle iyice çırpın.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ve vanilini ekleyin. Sarılar beyazlaşıp kıvam alana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını 3-4 defada spatula yardımıyla alttan yukarı şekilde karıştırarak yumurta sarılarına ekleyin.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu 3 defada yumurtalı karışıma alttan yukarı şekilde karıştırarak ekleyin.
Kalıbın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın ve kenarlarına tereyağı sürün. Kakao serpilmiş kalıba pandispanya hamurunu dökün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pandispanyayı soğuyana kadar, yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Sıvı kremayı tencereye koyup ılıtın ve ocaktan alın. Kremayı kaynatmamalısınız. Ilınan kremanın içine bitter çikolatayı ilave edip karıştırarak eritin ve iyice soğuması için bekletin. Soğuyan çikolatalı kremayı (ganajı) iyice çırpıp kıvam aldırın.
Pasta kremasını sütle iyice çırpıp kıvam almasını sağlayın ve çikolatalı kremaya (ganaja) ekleyin. Tekrar çırpıp sıkma torbasına koyun.
Pandispanyayı enine 2 yada 3 eşit parçaya ayırın. Aralarına kremadan sıkın ve pastanın dışını kremayla ince bir katman şeklinde kaplayın.
Şeker hamurlarıyla dilediğiniz şekilde kaplayarak şekillendirin.
