Kiş, hem sıcak hali hem soğuk haliyle yenilebilen, çayın yanında da tüketebileceğiniz veya yanına bir salatayla leziz bir öğün de olabilecek bir hamur işi. Hamur işlerini seviyorsanız, bu kiş hamuru ile farklı malzemeleri kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ama bence kabaklı haline bayılacaksınız…
Kabaklı Kiş Malzemeleri
Hamuru için |
|
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 3 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1 adet Yumurta | |
| Yarım çay bardağı Galeta Unu | |
| Yarım paket Kabartma Tozu | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 su bardağı Un | |
İç malzemesi için |
|
| 1 adet Kabak | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 2 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 paket Sıvı Krema | |
| 1 su bardağı rendelemiş Kaşar Peyniri | |
| 2-3 dal Nane |
Kabaklı Kiş Tarifi
Yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, galeta ununu, kabartma tozunu, tuzu ve unu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru pişirme kağıdı arasında merdane ile açıp kiş kalıbının içine yerleştirin ve kenarları yüksek olacak şekilde ayarlayın.
Kremaya rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve hazırlamış olduğunuz hamur tabanının üzerine yayın.
Kabağı olabildiğince ince halka şeklinde dilimleyip tuz, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve karabiber ile harmanlayın.
Kabakları sıralı bir şekilde kremanın üzerine dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen kişi fırından çıkarın. Üzerine nane yapraklarını ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
