Kabak Salatası
Yeni bir günde herkese merhaba…
Salata mutfağımızın olmazsa olmaz lezzetlerindendir. Çok çeşitli salata tarifleri var ve herkes kendi ağız tadına göre tarifleri çeşitlendirebilir. Sunum bile bir salata tarifini bir anda farklı bir tarif haline getirebilir.
Ben mutfakta yenilikler yapmayı, bilinen tarifleri faklı şekilde denemeyi ve sunmayı seviyorum. Bugünkü tarifim de böyle. Çok bilinen bir salatayı güzel ve farklı bir şekilde sunuyorum.
Umarım siz de dener ve benim yaparken ve yerken aldığım keyfi alırsınız…
Kabak Salatası Malzemeleri
| 1 adet Kabak | |
| 5 yemek kaşığı Süzme Yoğurt | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| Yarım demet Dereotu | |
| 1 adet büyük boy Salatalık | |
| 4-5 dal Nane |
Kabak Salatası Tarifi
Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan derin bir kaseye rendeleyin ve sıkarak suyunu çıkarıp süzün.
Sarımsakları kabağın üzerine rendeleyip süzme yoğurdu, tuzu, karabiberi, zeytinyağını ve kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra karıştırın.
Salatayı isterseniz bir kalıp kullanarak veya kendiniz şekillendirin.
Salatalığı soyucu yardımıyla ince ince soyun ve uç kısmından rulo şeklinde sarmaya başlayıp kıvıra kıvıra sarın. Böylece gül şeklini alacaktır. Bir kürdanı ikiye bölüp salatalıkları sıkıştırın ki şekli bozulmasın.
Nane yaprakları ve salatalık gülleriyle salatanızı süsleyip servis yapabilirsiniz.
