Ispanaklı Kiş
Ispanaklı Kiş Malzemeleri
Hamur için | |
| 100 gram Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta | |
| 3 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu | |
| Yarım çay kaşığı Tuz | |
| 2 su bardağı Un | |
| 1 yemek kaşığı Çörek Otu | |
İçi için | |
| 1 bağ Ispanak | |
| 1 paket Sıvı Krema | |
| 1 tane közlenmiş Kırmızı Biber (Yağ Biberi) | |
| Yarım kase Lor Peyniri | |
| 1 kase rendelenmiş Kaşar Peyniri | |
| 1 adet Soğan | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| Karabiber | |
| Pul Biber |
Ispanaklı Kiş Tarifi
Hamuru hazırlamak için tereyağı, yoğurt, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve çörek otunu bir kapta yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle sarıp iç harçını yaparken dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
Ispanakları doğrayın, soğanı jülyen kesip kavurun ve ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru dolaptan çıkartıp tart kalıbına yerleştirin ve çatalla üzerinde delikler açın.
Önceden ısıttığınız fırında kenarları kızarana kadar pişirip fırından çıkarın.
Soğuyan ıspanaklara kremayı, doğranmış köz kırmızı biberi ve lor peynirini ekleyip hamurun üzerine yayın.
Üzerine kaşar peyniri rendesini serpip fırına verin.
Kaşar peyniri eriyene kadar pişirin ve kiş ılınınca servis yapın.
