Hem çayın hem kahvenin yanında çok sevilen ve tercih edilen lezzetlerden biridir kurabiye. Bu kuru incirli kurabiye tarifi sizin de favori tariflerinizden olacak.
İncirli Kurabiye Malzemeleri
| 125 gram Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 su bardağı Pudra Şekeri | |
| Yarım çay bardağı Yoğurt | |
| Çeyrek çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 1 paket Vanilin | |
| 3 su bardağı Un | |
İçi için |
|
| 20 tane kuru İncir | |
| Yarım su bardağı Ceviz içi | |
| 1 tatlı kaşığı Tarçın | |
Üzeri için |
|
| 3 yemek kaşığı Pudra Şekeri |
İncirli Kurabiye Tarifi
Kuru incirleri kaynar suda yaklaşık yarım saat bekletip yumuşatın.
İncirleri rondoda macun kıvamına gelene kadar çekin.
Tarçını ve ceviz içini iri parçalar halinde dövüp incire ekleyin. Böylece iç harcını hazırlamış olacaksınız.
Derin bir kaba tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip yoğurun.
Karışıma unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp daire şeklinde avucunuzda açın ve içine incirli harçtan koyup kapatın.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzerini kızartmadan pişirin.
Pişen kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
