Halka Tatlısı Malzemeleri
Şerbet için |
|
| 2,5 su bardağı Toz Şeker | |
| 2 su bardağı Su | |
| 2 damla Limon Suyu | |
Hamuru için |
|
| 1 adet Yumurta | |
| 1 türk kahvesi fincanı Sıvı Yağ | |
| 2 türk kahvesi fincanı + 2 yemek kaşığı Süt | |
| 1 türk kahvesi fincanı + 1 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1 su bardağı İrmik | |
| 3 dolu yemek kaşığı toz Antep Fıstığı | |
| 3/4 su bardağı Un | |
| 2-3 damla Limon Suyu | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu |
Halka Tatlısı Tarifi
14 tane
Şerbeti hazırlamak için; şekeri ve suyu tencerede yaklaşık 15 dakika kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve şerbeti ocaktan alıp soğutun.
Yumurtayı, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı karıştırın. İçine antep fıstığını, irmiği, unu, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvamı çok cıvık ya da katı olmamalı. Sıkma torbasından sıkılacak kıvamda olmalı.
Derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve kısık ateşte ısıtın. Hamuru halka şeklinde yağa sıkın ve kızartın. Hamur kısık ateşte kızaracağı için kızartma işlemi biraz zaman alabilir.
Kızaran halkaları şerbete koyun ve diğer hamurlar kızarana kadar şerbette bekletin.
Tüm hamuru kızartıp şerbetledikten sonra fıstıkla süsleyebilirsiniz.
