Elmalı Turta
Elmalı Turta Malzemeleri
Tabanı İçin | |
| 60 gram Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 1 su bardağı Un | |
| Yarım çay bardağı Pudra Şekeri | |
| Yarım çay kaşığı Tarçın | |
Kreması İçin | |
| 1.5 su bardağı Süt | |
| 1.5 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
Elma Güller İçin | |
| 3 adet Kırmızı Elma | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1.5 su bardağı Su |
Elmalı Turta Tarifi
Turtanın tabanı için tereyağını, unu, tarçını ve pudra şekerini rondodan ekmek kırıntısı görünümü alana kadar çekin.
Yumurta sarısını ilave edip hamuru toparlayana kadar yoğurun. Hamuru çok fazla yoğurmayın.
Hamurun üzerini sarıp buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına kenarları 4-5 cm olacak şekilde yayın.Hamurun her tarafına çatalla delikler açıp önceden ısınmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Pişen hamuru fırından çıkarıp soğutun.
Kreması için un, süt, toz şeker ve yumurta sarısını tencerede çırpıcıyla karıştırıp ocağa alın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kremayı ara ara karıştırarak soğutun ve pişirdiğiniz tart hamurunun üzerine dökün.
Gülleri yapmak için şekeri ve suyu kaynatıp ocağı kısın.
Elmaları ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarıp çok ince olacak şekilde dilimleyin ve kaynayan şekerli suya atıp 1 dakika bekletip çıkartın.
Fotoğraftaki gibi üç adet elma dilimini aralıklı olarak üst üste dizip rulo yaparak gül şekli verin.
Gülleri kremanın üzerine yerleştirip servis yapacağınız zaman üzerine pudra şekeri serpin.
