Klasik tuzlu kurabiyelere alternatif bir tarifim var bugün sizlere…
İrmikli hamuru, ortasındaki yumuşak, tatlı ve baharatlı domates sosuyla bu kurabiyelere bayılacaksınız. Özellikle çay ve kahvaltı masalarınız için mükemmel bir lezzet…
Domates Soslu Kurabiye Malzemeleri
| 225 gram Tereyağı | |
| 100 gram Beyaz Peynir | |
| 100 gram Kaşar Peyniri | |
| 1 adet küçük Yumurta | |
| 10-12 parça dilimlenmiş Jalapeno Biberi | |
| 1 dal Biberiye | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Toz Şeker | |
| 1 su bardağı İrmik | |
| 1 su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı Un | |
Domates sosu için |
|
| 1 adet Soğan | |
| 2 adet Domates | |
| 1 adet Kırmızı Biber (Kapya biber) | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 4 yemek kaşığı Sirke | |
| 3 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 tatlı kaşığı Kimyon | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Domates Soslu Kurabiye Tarifi
Domates sosu için; soğanı jülyen doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğana rendelenmiş sarımsağı, küp küp doğranmış domatesi ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
Domateslere şekeri, sirkeyi, kimyonu ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Domatesler suyunu çekip kıvam alınca ocaktan alıp soğuması için bekletin. Domates sosunu önceden yapıp kavanozda buzdolabında bekletebilirsiniz.
Büyük bir kapta, tereyağını, yumurtayı, şekeri ve tuzu karıştırın. Karışımın içine beyaz peyniri, kaşar peynirini, biberiyeyi ve doğranmış jalapeno biberlerini ilave edin.
Unu ve irmiği karışıma ekleyip hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde top parçaları koparıp tepsiye dizin ve üzerine parmağınızla bastırarak domates sosunu koymak için bir çukur oluşturun.
Domates sosunu eşit şekilde hamurların üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ilık iken servis yapabilirsiniz.
