Çıtır Bohça Börek
Çayın yanına nefis mi nefis bohça börek tarifi. Çıtır Bohça Böreği, sabah kahvaltılarına, misafir sofralarına az malzemeyle yapabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi…
Dilerseniz patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz.
Çıtır Bohça Börek Malzemeleri
| 3 adet Yufka | |
Sosu için | |
| 1 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 1 yemek kaşığı Sirke | |
Harcı için | |
| 1 dolu kase Lor Peyniri | |
| Yarım demet Ispanak | |
| Yarım çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 çay kaşığı Pul Biber | |
| Yarım çay kaşığı Tuz | |
Üzeri için | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 4 yemek kaşığı Susam |
Çıtır Bohça Börek Tarifi
Harcı hazırlamak için ıspanakları yıkayıp doğrayın. Tuz ile ıspanakları ovup yumuşatarak çıkan suyunu süzün.
Hazırladığınız ıspanaklara lor peynirini, karabiberi, pul biberi, toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sıvı yağı, unu ve sirkeyi bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sostan 2 kaşık sürün. Yufkanın iki kenarını ortaya katlayıp tekrar üzerine sos sürün.
Son iki kenarı da ortaya katlayıp sos sürün. Yufka kare şeklinde oluyor.
Yufkayı dört eşit parçaya ayırın. Her parçaya iki dolu yemek kaşığı harçtan koyup bohça şeklinde katlayın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Börekleri önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
