Merhaba,
Tatlı tariflerini yapmaktan ayrı bir keyif alıyorum. Bugün pastaneden alınmış gibi lezzetli turta yapmak isteyenler için ölçüleri tam, lezzeti harika çilekli turta tarifim var.
Çilekli Turta Malzemeleri
| 1+ 3/4 su bardağı Un | |
| 120 gram Tereyağı | |
| 1 tane Yumurta Sarısı | |
| 2 yemek kaşığı Pudra Şekeri | |
| 3 yemek kaşığı soğuk Su | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 tatlı kaşığı Tarçın | |
Muhallebisi için |
|
| 3 su bardağı Süt | |
| 4 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 2 yemek kaşığı Nişasta | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 1 tane Yumurta Sarısı | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
Üzeri için |
|
| 250 gram Çilek | |
| 25 gram Beyaz Çikolata (Benmari usulü eritilmiş) |
Çilekli Turta Tarifi
Hamuru hazırlamak için tereyağını, unu, yumurta sarısını, soğuk suyu, tarçını, pudra şekerini ve vanilini karıştırarak yoğurun.
Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Bezelerden ikisini kullanarak nohuttan daha küçük toplar yapın.
Hamur bezelerini tart kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Minik topları tart kalıbının kenarlarına bastırarak dizin.
Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu, yumurta sarısını, vanilini ve tereyağını koyup iyice karıştırın. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Oda ısısına gelen muhallebiyi sıkma torbasına koyup turta tabanlarının üzerine sıkın.
Çilekleri ince dilimler halinde kesip muhallebinin üzerine dizin. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyin. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
