Çilek, hemen hemen bütün tatlılara yakışan bir meyve. Ben de tariflerimde çilek kullanmayı seviyorum. Çilek sezonu başlamışken sizlerle bolca çilekli tarifler paylaşmak istiyorum. Bunlardan birisi de Çilekli Galette… Galette herkesin kolayca yapabileceği basit ama çok lezzetli bir tariftir…
Bu tarifi yapıp yemekten keyif alacaksınız.
Bu tarifi yapıp yemekten keyif alacaksınız.
" />
Çilekli Galette Malzemeleri
Çilekli Galette Tarifi
Unu, şekeri, tuzu ve soğuk tereyağını karıştırma kabına alıp yoğurun.
Soğuk suyu karışıma ilave edin ve birkaç saniye yoğurun. Hamur sadece bir arada tutunacak kıvamda olmalı. Eğer parçalanıyorsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Hamuru çok yoğurmadan silindir haline getirin, streç filmle sarın ve bir saat buzdolabında dinlendirin.
Çilekleri yıkayıp dilimleyin.
Hamuru dolaptan çıkarıp 4 parçaya bölün ve her birini pişirme kağıdının üzerinde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
Açılmış hamurların orta kısmına nişastayı serpin. Böylece çileklerin hamuru ıslatmasını önleyeceksiniz. Üzerine doğradığınız çilekleri yerleştirip pekmez gezdirin.
Hamurrun kenarlarını ortaya doğru kapatın. Kenarlarına esmer şeker serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Çilekli galetteler oda sıcaklığına gelince vanilyalı dondurma toplarıyla servis edebilirsiniz.
