Bonibonlu Kurabiye
Bugün size yapımı eğlenceli ve tadı enfes bir kurabiye tarifim var. Kurabiyeleri daha önce hazırlayıp üzerini çocuklarınızla birlikte süsleyebilirsiniz veya kenara çekilip onların kurabiyeleri hem süsleyip hem de yemesini izleyebilirsiniz…
Bonibonlu Kurabiye Malzemeleri
| 250 gram Tereyağı | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
| 1 çay kaşığı Tarçın | |
| 1 çay kaşığı toz Zencefil | |
| 4 su bardağı Un | |
Üzeri için | |
| 2 paket Bonibon | |
| 2 adet Yumurta Beyazı | |
| 450 gram Pudra Şekeri | |
| 1 tatlı kaşığı Limon Suyu | |
| 1 kahve fincanı (Küçük) Su | |
| 25 gram Bitter Çikolata |
Bonibonlu Kurabiye Tarifi
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri, yumurtayı, tuzu, tarçını ve zencefili ekleyip karıştırın. Unu kontrollü ekleyip hamur haline getirin.
Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin.
Hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açıp yuvarlak kalıpla kesin. Kestiğiniz kurabiyeleri pişirme tepsisine koyup önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Ben bonibonları kurabiyenin üzerinde daha güzel görünmesi için ortadan ikiye keserek kullandım siz istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Üzerindeki sırı (Royal icing) hazırlamak için karıştırma kabına pudra şekerini koyup yumurta beyazını, suyu ve limon suyunu ekleyin. Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sırı ince uçlu sıkma torbasına koyun. Bitter çikolatayı benmari ısıtıp sıkma torbasına koyun.
Not: Eğer evinizde koyu renk gıda boyası varsa, 1 yemek kaşığı sırın içinden alıp içine 1 damla gıda boyası damlatın. Daha sonra karıştırarak da aynı işlemi yapabilirsiniz.
Pişip soğuyan kurabiyelerin üzerini önce sır ile kaplayıp üzerine çikolatadan çizgiler yapın ve bonibonlar ile süsleyin. Bu işlemi kurabiyelere teker teker yapmalısınız; yoksa sır (royal icing) katılaşabilir.
