Bol Çikolatalı Kurabiye

Butter milki yapmak için süte birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika üzeri kapalı bekletin.

Büyük bir kabın içinde unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.

Tereyağını küp halinde kesip karışıma ekleyin. Tereyağını çatal kullanarak parçaları bezelyeden daha büyük olana kadar una yedirin.

Un karışımına damla çikolataları ekleyin ve karıştırın.

Yumurtayı butter milk ile birleştirin ve un karışımına ilave edip karıştırın. Hamur çok katı olmayacak, ele yapışan bir kıvamda olacak.

Hamuru bol unlu bir yüzeye aktarın. Üzerini unlayıp çapı yaklaşık 20 cm. olan bir daireye dönüştürün ve ardından 8 üçgen halinde kesin.

Pişirme kağıdı serili tepsiye çörekleri aktarın ve üzerine damla çikolataları ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe soğuması için soğutma teline koyun. Kurabiyeler sıcakken de servis edebilirsiniz…