Bugün sizlere puf puf bir kek tarifim var.
Bu keki yıllar önce bir arkadaşım hazır almıştı ve ben çok beğenmiştim. Tabii, tarifi yoktu ve şekli çok güzeldi. Kek için denemelerde bulundum ve en sonunda bu tarifte o tadı yakaladım. O zamanlar bu tarz kek kalıpları bulmak çok zordu, ben de kendim şekillendirerek yapmıştım. Hala da öyle yapıyorum…
Umarım sizin de favori kek tariflerinizden olur.
Ballı Cevizli Kek Malzemeleri
| 4 tane Yumurta | |
| 1 su bardağı Esmer Şeker | |
| 1 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 2 yemek kaşığı Bal | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 2,5 su bardağı Un | |
Üzeri için |
|
| 2 su bardağı Ceviz içi | |
| 4 yemek kaşığı Bal |
Ballı Cevizli Kek Tarifi
Yumurtayı ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Karışıma sütü, sıvı yağı ve balı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini de karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
Pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kalıbın yanlarını tereyağı ile yağlayıp unlayın ve kek karışımını kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
Pişen kek soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirin.
Kekin üzerine bıçak yardımıyla 8 eşit parça olacak şekilde çizgiler çizin ve çizgilerin iç kısmını yine bıçakla keserek üçgen cepler yapın.
Cevizleri iri parçalar haline elinizle parçalayın ve bir kasede balla karıştırın. Kekin üzerindeki boşluklara yerleştirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
