Baklava Kek
Özel günler de yapabileceğiniz lezzetli ve sunumu muhteşem bir tarif…
Hazır baklava yufkası ile yapıldığı için, size düşen sadece cevizli kek hamuru hazırlamak. Siz isteğinize göre Antep fıstığı veya fındık da kullanabilirsiniz. Kolay ve pratik yapılan bir tatlının bu derece lezzetli olmasına çok şaşıracaksınız.
Baklava Kek Malzemeleri
Şerbeti için | |
| 2 su bardağı Toz Şeker | |
| 2 su bardağı Su | |
| 3-4 damla Limon Suyu | |
Kek için | |
| 3 adet Yumurta | |
| Yarım su bardağı Toz Şeker | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| Yarım çay bardağı toz Ceviz içi | |
| 1 su bardağı Ekmek Kırıntısı | |
| Yarım su bardağı Un | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
Baklava Kısmı için | |
| 20 adet Baklavalık Yufka | |
| 100 gram eritilmiş Tereyağı | |
| 1 su bardağı dövülmüş Ceviz içi |
Baklava Kek Tarifi
İlk olarak soğuması için şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şekeri ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğuması için bekletin.
Keki hazırlamak için, karıştırma kabında yumurtayı ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın.
Karışıma sıvı yağı, ceviz içini, ekmek kırıntısını, unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış kelepçeli kalıba keki dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın.
Baklava için, kelepçeli kalıbın (keki yaptığınız fırın kabını kullanın) tabanını erimiş tereyağı ile yağlayın.
Baklavalık yufkaları kelepçeli kabın tabanına göre kesin.
Kalıbın tabanına 5 kat baklavalık yufkayı aralarına tereyağı sürerek yerleştirin.
Üzerine ceviz içini serpin ve üzerine 5 kat daha araları yağlanmış yufkaları yerleştirin.
Toplamda 10 kat yufka yerleştirdikten sonra üzerine keki yerleştirin.
Kekin üzerini de tereyağı ile yağladıktan sonra 5 kat yağlanmış yufkayı, ceviz içini ve yeniden 5 kat yağlanmış yufkayı yerleştirin.
En üstüne tereyağı sürüp dilimleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan baklavalı kekin üzerine şerbeti dökün. Soğuyunca üzerine ceviz içi ekleyip servis yapabilirsiniz…
